I nostri prodotti sono il risultato di un’attenta selezione, le cantine prediligono la qualità. Piccole quantità di vinacce, ottenute dalla pigiatura delle uve, sono destinate a soddisfare il desiderio di possedere una buona Grappa derivata dalla pregiata materia prima a grappolo. Infatti molti distillatori fanno della tradizione italiana trentina un cavallo di battaglia regionale in bottiglia. Oltre alla qualità della materia prima, a distinguere il prodotto del Trentino, è infatti proprio la tradizione, che da tempo ha portato i mastri di cantina a non guardare alla quantità, ma alla qualità, attraverso l’impiego del sistema estrattivo artigianale e Made in Italy “bagnomaria”, che consente di riscaldare le vinacce in modo indiretto.
Oltre alla particolare tecnica, che contraddistingue una sapienza tutta locale dell’industria delle grappe e distillati, la stessa area geografica ci regala un Gin unico nel suo genere. Il Gin è l’infuso alcolico per eccellenza che deriva dal ginepro, come ricorda il suono del suo nome, derivato dell’arbusto a bacca. Varie ricette della tradizione sono state reinterpretate per diventare attuali e cosmopolite. Lo spritz, tanto amato nei nostri aperitivi, si arricchisce dei sapori ritrovati della tradizione: ginepro, lampone e altre erbe dolci-amare rilasciano il loro raffinato aroma in alcool, arricchendone il gusto in un’esplosione di sensi per le bocche di tutti.
GRAPPA
GIN
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